Nostalgia
Escrito por Daniela Ulian
Echo de menos las hallacas, los auténticos aguacates criollos, que abundaban en el patio de la casa de la playa. Los tostones y los plátanos en toda su versatilidad. El ají dulce y el chirel para hacer picante. El buen queso telita y el llanero restregado con borra de café…
El gustoso sabor de las carnes en todas sus variedades. Aquí (en Italia) son insípidas, ni te enteras de lo que estás comiendo…
Compenso inventando a lo que venga. Tragos inimaginables. Ensaladas indescriptibles. Orquídeas para conversarlas…duros trabajos en lugares idílicos! Ese ha sido mi lado fuerte.
Hallacas. Plato tradicional navideño (Venezuela)
He ido perdiendo esa juventud que conservé a destiempo -por obra y gracia de genes maternos- a lo largo de paisajes asombrosos y mutantes.
El Lago de Garda, las inaprensibles “calles” de Venezia, los recónditos rincones que nunca me abstuve de explorar aunque tuviera que arrastrarme por el cansancio, Chioggia, Ravenna, Ferrara, Mantova, Bologna, Firenze, Trieste, Verona, Vicenza… todos lugares en un radio alcanzable, para llegar en tren ida x vuelta o quizás pernoctar brevemente.
En la tercera edad he descubierto y gozado los hostales y vivido arrimada en barcos y hoteles… ¿Y saben una cosa? … voy contenta… y nadie me quita lo bailado!
India la dejamos para otro número…
Todas las fotos son de Daniela Ulián.
Foto 1: Aragüaney de Chichi (Venezuela)
Foto 2: Butano (Venecia)
Foto 3: Trento (Italia)
Foto 4: Vicenza (Italia)
Foto 5: Rialto (Italia)
Chichiriviche de la Costa (Venezuela)
DANIELA ULIAN
Periodista de la UCV. Experta en Diseño Editorial. “Sibarita por vocación”. Como ella misma se describe, su andar ha sido una búsqueda “entre aventura y deleite, sensorial tanto como intelectual”. Daniela fue periodista de El Nacional y Directora de Arte por muchos años de Publicaciones de VenAmCham y Business Venezuela. Será nuestra Visionaria Sibarita y Colaboradora Principal de la sección Nosotras las Sibaritas donde nos hablará de sus experiencias de viajes, de cultura, gastronomía y más.
Últimos Artículos
Resignificar la brecha: un análisis crítico del Global Gender Gap Report 2025 del WEF
"la igualdad que importa es la que permite que las mujeres no sólo estén, sino que decidan, remen e impulsen. Y eso, en un mundo en cambio acelerado, es una ventaja que no puede esperar."El reciente informe del Women Economic Forum (WEF), Global Gender Gap Report...
Día 1: dudas si incomodas al decidir. Día 30: decides con claridad, sin disculpas
"En este mundo profesional, quien no se ve, no influye. Y quien no influye, no decide. La visibilidad hoy no es ego. Es estrategia."El liderazgo femenino que no se apaga, se transforma Hace poco, en una mesa de trabajo con gerentas y directoras de distintas...
Otros Artículos
Otros
No se encontraron resultados
La página solicitada no pudo encontrarse. Trate de perfeccionar su búsqueda o utilice la navegación para localizar la entrada.