Nostalgia
Escrito por Daniela Ulian
Echo de menos las hallacas, los auténticos aguacates criollos, que abundaban en el patio de la casa de la playa. Los tostones y los plátanos en toda su versatilidad. El ají dulce y el chirel para hacer picante. El buen queso telita y el llanero restregado con borra de café…
El gustoso sabor de las carnes en todas sus variedades. Aquí (en Italia) son insípidas, ni te enteras de lo que estás comiendo…
Compenso inventando a lo que venga. Tragos inimaginables. Ensaladas indescriptibles. Orquídeas para conversarlas…duros trabajos en lugares idílicos! Ese ha sido mi lado fuerte.
Hallacas. Plato tradicional navideño (Venezuela)
He ido perdiendo esa juventud que conservé a destiempo -por obra y gracia de genes maternos- a lo largo de paisajes asombrosos y mutantes.
El Lago de Garda, las inaprensibles “calles” de Venezia, los recónditos rincones que nunca me abstuve de explorar aunque tuviera que arrastrarme por el cansancio, Chioggia, Ravenna, Ferrara, Mantova, Bologna, Firenze, Trieste, Verona, Vicenza… todos lugares en un radio alcanzable, para llegar en tren ida x vuelta o quizás pernoctar brevemente.
En la tercera edad he descubierto y gozado los hostales y vivido arrimada en barcos y hoteles… ¿Y saben una cosa? … voy contenta… y nadie me quita lo bailado!
India la dejamos para otro número…
Todas las fotos son de Daniela Ulián.
Foto 1: Aragüaney de Chichi (Venezuela)
Foto 2: Butano (Venecia)
Foto 3: Trento (Italia)
Foto 4: Vicenza (Italia)
Foto 5: Rialto (Italia)
Chichiriviche de la Costa (Venezuela)
DANIELA ULIAN
Periodista de la UCV. Experta en Diseño Editorial. “Sibarita por vocación”. Como ella misma se describe, su andar ha sido una búsqueda “entre aventura y deleite, sensorial tanto como intelectual”. Daniela fue periodista de El Nacional y Directora de Arte por muchos años de Publicaciones de VenAmCham y Business Venezuela. Será nuestra Visionaria Sibarita y Colaboradora Principal de la sección Nosotras las Sibaritas donde nos hablará de sus experiencias de viajes, de cultura, gastronomía y más.
Últimos Artículos
El Principito: Un mapa ético para la convivencia, el cuidado y la autonomía
"Por tanto, las voces de la Rosa y el Zorro se manifiestan como agentes éticos activos, la Rosa, a través de la legitimidad de su voz y la exigencia de límites autónomos, revela que el cuidado no puede ser protector sin ser respetuoso y el Zorro, a través de su ética...
¿Y si no era eso lo que querías? Creencias limitantes después de los 30
"...muchos vivimos como si siguiéramos una especie de "checklist de la adultez": título, pareja estable, casa, hijos, auto, éxito profesional, etc. Cumplir esa lista parece, en teoría, garantizar felicidad. Pero lo cierto es que, al completar esos casilleros, muchas...
Otros Artículos
Otros
No se encontraron resultados
La página solicitada no pudo encontrarse. Trate de perfeccionar su búsqueda o utilice la navegación para localizar la entrada.