Nostalgia
Escrito por Daniela Ulian
Echo de menos las hallacas, los auténticos aguacates criollos, que abundaban en el patio de la casa de la playa. Los tostones y los plátanos en toda su versatilidad. El ají dulce y el chirel para hacer picante. El buen queso telita y el llanero restregado con borra de café…
El gustoso sabor de las carnes en todas sus variedades. Aquí (en Italia) son insípidas, ni te enteras de lo que estás comiendo…
Compenso inventando a lo que venga. Tragos inimaginables. Ensaladas indescriptibles. Orquídeas para conversarlas…duros trabajos en lugares idílicos! Ese ha sido mi lado fuerte.
Hallacas. Plato tradicional navideño (Venezuela)
He ido perdiendo esa juventud que conservé a destiempo -por obra y gracia de genes maternos- a lo largo de paisajes asombrosos y mutantes.
El Lago de Garda, las inaprensibles “calles” de Venezia, los recónditos rincones que nunca me abstuve de explorar aunque tuviera que arrastrarme por el cansancio, Chioggia, Ravenna, Ferrara, Mantova, Bologna, Firenze, Trieste, Verona, Vicenza… todos lugares en un radio alcanzable, para llegar en tren ida x vuelta o quizás pernoctar brevemente.
En la tercera edad he descubierto y gozado los hostales y vivido arrimada en barcos y hoteles… ¿Y saben una cosa? … voy contenta… y nadie me quita lo bailado!
India la dejamos para otro número…
Todas las fotos son de Daniela Ulián.
Foto 1: Aragüaney de Chichi (Venezuela)
Foto 2: Butano (Venecia)
Foto 3: Trento (Italia)
Foto 4: Vicenza (Italia)
Foto 5: Rialto (Italia)
Chichiriviche de la Costa (Venezuela)
DANIELA ULIAN
Periodista de la UCV. Experta en Diseño Editorial. “Sibarita por vocación”. Como ella misma se describe, su andar ha sido una búsqueda “entre aventura y deleite, sensorial tanto como intelectual”. Daniela fue periodista de El Nacional y Directora de Arte por muchos años de Publicaciones de VenAmCham y Business Venezuela. Será nuestra Visionaria Sibarita y Colaboradora Principal de la sección Nosotras las Sibaritas donde nos hablará de sus experiencias de viajes, de cultura, gastronomía y más.
Últimos Artículos
La IA no es neutral: Cómo la inteligencia artificial puede fomentar la igualdad de género en el sector de la salud
"La IA ya no es una promesa; es el motor del diagnóstico global. Sin embargo, los algoritmos solo son tan buenos como los datos con los que se entrenan. Históricamente, la ausencia de datos femeninos ha creado "puntos ciegos" que hoy, más que nunca, debemos...
Océano Rosa: El modelo de «Bienestar Azul» que redefine el liderazgo y la conservación en Venezuela
"El buceo es una metáfora de vida. En Océano Rosa, las mujeres encuentran un entorno seguro para confrontar miedos, gestionar la incertidumbre y fortalecer su autoconfianza. Es un entrenamiento de alto impacto para el liderazgo en entornos de incertidumbre."En el...
Otros Artículos
Otros
No se encontraron resultados
La página solicitada no pudo encontrarse. Trate de perfeccionar su búsqueda o utilice la navegación para localizar la entrada.