De acuerdo con los datos publicados a finales de 2019, por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en España únicamente el 18% de los productores del campo cuentan con el certificado ECO, esto equivale a 47 mil de un total de 259 mil productores.

En el informe del consumo alimentario den España en 2020 publicado por Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a principios de 2021 mencionan que “la medición del consumo en productos con el sello ecológico dentro de los hogares españoles ha sido de un 4% del total de los productos consumidos durante el 2020”.

Estos certificados simbolizan y garantizan la calidad en la producción de los alimentos. Pero también representan un obstáculo de competencia en el mercado para los pequeños productores artesanales españoles que no las tienen. Aunque ellos no cuenten con la capacidad de financiarse el coste y de realizar los trámites de dichos sellos, sus productos son de la misma calidad que cualquiera que los contenga.

Tras cada productor y productora hay una hermosa historia de lucha, de cariño y de vida por y para el campo. Y, siendos conscientes de esta tendencia por lo Eco y lo Bio, queremos ayudar a los consumidores a comprender las diferencias, para que no basen sus elecciones de productos solamente en un sello.

Para los pequeños productores de España, es más importante que el cliente pueda consumir y degustar los productos que han elaborado de forma natural y tradicional, que un sello o una certificación.

Es importante que los productos que elijan las personas sean lo más natural y sostenibles posible, ya que la base de una alimentación consciente es el conocimiento de lo que se consume, con o sin un sello.